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本套課程適合對老潼關肉夾饃感興趣,有想開老潼關肉夾饃店的創業者報名學習

課程學制:不限學時學會為止開班時間:隨到隨學
學習內容:全套技術以及配方學習實操:手把手,實操教學
教學優勢:
全程實操課程 專業技術團隊指導 多年專注餐飲技術 隨到隨學 包教會 學員遍布全國各地 永久技術指導與升級 不控制任何原料及設備 手把手教學

老潼關肉夾饃培訓

老潼關肉夾饃介紹

老潼關肉夾饃是陜西具有代表性的特色小吃之一,所用的潼關餅是以多層、空心、酥脆、掉渣為特點,正宗潼關餅只吃餅胚就已經讓人難以忘記了,更別提在加上秘制的老潼關秘制鹵肉配方,熱熱的饃配上鹵好的肉。饃干、脆、酥、香,肉是肥而不膩,瘦而不柴,吃起來咸香適口,回味深長。

老潼關肉夾饃利潤分析

日銷
200
單價
8
份/元
日營業額
食材成本
3
份/元
日總成本
日利潤
日營業額-日總成本=
元-
元=
月利潤
日利潤X30=
元X30=
年利潤
月利潤X12=
元X12=
備注:房租其它費用按當地行情算每天平均數減除即可。

老潼關肉夾饃培訓內容

西安嘉諾肉夾饃學習內容:

1、學習老潼關肉夾饃所需配料比例、用量計算及稱重;?

2、 老潼關肉夾饃打餅技術:和面、水溫掌握、醒面、揪面劑子、搟、卷、打餅、烤制、處爐及保存等;?

3、老潼關肉煮肉大料包所用的香辛料標準、比例及用量;鹵肉所需香料以及配方?

4、老潼關肉煮肉糖色熬制標準及技巧;?

5、老潼關肉夾饃色香味的判斷及調制技巧;?

老潼關肉夾饃培訓時間

上午8:30-18:00為正常上班時間學員可學習,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如:每天上午學或者每個禮拜六禮拜天來學習都可以的),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-7天左右,視個人學習能力而定。

嘉諾優勢

1、過硬的技術,多年經營小吃技術師傅,手把手教學,全套技術毫無保留。

2、我們為您提供更專業、更全面、更省錢的開店解決方案。師傅駐店指導,重要的是這些都是我們的學員享受的免費待遇。

3、免費提供給我們的學員,包括設備采購,店鋪裝修,營銷方案,服務流程,成本控制指導。

4、優質的教學環境,先進的教學設備。

5、簽訂學習合同,包教會,學習技術有保障。

6、學員全程親自動手,學校免費提供材料供學員反復練習,直到學員熟練掌握為止。

嘉諾師資

  • 高級面點師

    【擅長】

    各種早點類、餅類。

    【行業經歷】

    2010年在西安桃李旅游烹飪學院畢業。師承名師,有著扎實的面點廚藝功底。

    2016年至今 就職于西安嘉諾餐飲管理有限公司擔任面點培訓師。

    【榮譽】

    2015年在河南餐飲技術服務競賽中榮獲第三名。

  • 高級小吃培訓師

    【擅長】

    肉夾饃,砂鍋,酸辣粉等風味小吃制作。

    【行業經歷】

    2012年 鄂爾多斯鐵牛大酒店擔任產品研發組長。

    2014年 自己經營一家小吃店,在當地聲譽頗旺。

    【榮譽】

    2013年 榮獲陜西特色面點技能比賽二等獎。

    2014年 榮獲西安中青年烹飪大賽銅獎。

  • 高級小吃培訓師

    【擅長】

    川味小吃、臺灣鹵肉飯、石鍋拌飯等特色美食。

    【行業經歷】

    2014年 西安蝦塘擔任特色小吃研發組組長。

    2015年 前往臺灣繼續學習各種特色小吃制作,調研工作。

    【榮譽】

    2010年成都美食節,榮獲川味小吃二等獎。

    2011年受邀參與陜西特色面點交流會。

嘉諾教學環境

相關資訊

老潼關肉夾饃作為時尚新潮流,受到眾多年輕人的喜愛和追捧。作為陜西人你可以不吃漢堡,但你一定會吃涼皮肉夾饃。就跟你說吧,現在外面這些飯店,開涼皮店的帶肉夾饃,開面館的帶肉夾饃,街邊攤的賣肉夾饃,開肉店的也賣肉夾饃。那你說說肉夾饃的市場前景如何?

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更不用說,現在來嘉諾學習肉夾饃的外地學員超級多,他們都說了,就是為了將陜西美味帶到他們的家鄉里面。現在在外地開肉夾饃的店鋪逐漸增多了,肉夾饃的市場不再局限于陜西等北方地區。南方人也喜歡上了陜西的肉夾饃。更不要說現在一個肉夾饃在國外能賣到88元一個,完全可以媲美國外的漢堡包。

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